“CRISPR Cuts”播客探讨 IGI 研究人员如何使用 CRISPR 减少木薯中的氰化物

木薯是全世界近 XNUMX 亿人的主要作物，但一个重要的——有时甚至是致命的——问题是它的根部含有氰化物的前体。 在这个 CRISPR 切割 播客，IGI 研究人员 Jess Lyons 博士和 Michael Gomez 博士与主持人 Meenakshi Prabhune 坐下来讨论他们的工作，使用 基因组编辑以消除木薯中的氰化物.

通过适当的加工，可以从木薯中去除氰化物，并且可以安全地食用其根部的淀粉。 蛋白质丰富的饮食也可以减轻氰化物的影响。 但对于许多以木薯为主食的人群来说，适当的加工和高蛋白饮食并不总是一种选择。

“处理过程可能涉及浸泡几天。 所以，如果你饿了，那么这可能不是你的选择，”该项目的首席研究员莱昂斯说。 “处理过程也不成比例地落在了女性身上，而且工作量很大。 因此，我们项目的推动力是真正减轻意外和/或慢性摄入氰化物的神经毒性影响，以及处理氰化物所需的工作。”

长期摄入氰化物最终会导致神经功能障碍，甚至会导致腿部瘫痪的 konzo 疾病。 这些问题在非洲有据可查，大约 40% 的非洲人将木薯作为主要卡路里来源。

Lyons 和 Gomez 正在与非洲的科学家合作，利用 CRISPR 降低木薯中氰化物的含量。 在实验室中，该团队已经能够从植物组织中去除氰化物。

“我们知道，当我们同时淘汰 基因 我们正在针对这个代码 酶 在路径的开始，我们没有检测到叶子或根部组织中的氰化物，”里昂斯说。

接下来的步骤之一是改进非转基因 方法 基因组编辑. Gomez 说，成功使用非转基因方法意味着作物不会被作为 转基因生物（GMO），许多植物科学家面临的监管障碍。

“目前真正的挑战是改进非转基因方法。 有很多工具，新出版物一直在以非常有创意的方式出现。 我们正在兴奋地实施它们，”戈麦斯说。

Lyons 和 Gomez 如何使用 CRISPR 消除木薯中的氰化物，他们还面临哪些其他挑战？ 听一听就知道了！

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IGI 研究人员正在使用 CRISPR 减少木薯中的氰化物
CRISPR 切割 | 合成 | 28 年 2021 月 XNUMX 日