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Seminario Gurdev Khush: Alimentar a 5 mil millones de consumidores de arroz en 2050
La década de 1960 fue una década de desesperación con respecto a la capacidad del mundo para hacer frente al equilibrio entre la población y los alimentos, especialmente en los trópicos. La frontera de tierras cultivadas se estaba cerrando en la mayoría de los países asiáticos, mientras que las tasas de crecimiento de la población se estaban acelerando debido a la rápida disminución de las tasas de mortalidad como resultado de los avances en la medicina y la atención de la salud modernas. Sin embargo, no se produjo una gran escasez de alimentos como resultado de la adopción a gran escala de la tecnología de la revolución verde. Las variedades de arroz de la revolución verde tienen el doble de potencial de rendimiento que las variedades tradicionales. Además, las nuevas variedades tienen una duración de crecimiento mucho más corta, lo que ha permitido el doble cultivo de arroz. Se obtuvieron nuevas variedades para resistir a las enfermedades y los insectos, lo que evitaba los ataques de insectos y enfermedades graves.
La adopción a gran escala de las variedades de la revolución verde dio lugar a importantes aumentos en la producción de alimentos. Por ejemplo, la producción mundial de arroz aumentó de 257 millones de toneladas en 1966 a 600 millones de toneladas en 2000 y 720 millones de toneladas en 2016.
Se estima que habrá 5 mil millones de consumidores de arroz en 2050 y necesitaremos producir 250 millones de toneladas más de arroz. Este arroz adicional tendrá que producirse en menos tierra, con menos productos químicos y menos mano de obra. Para hacer frente a este desafío, necesitamos nuevas variedades de arroz con mayor potencial de rendimiento y mayor estabilidad de rendimiento. Los enfoques para aumentar el potencial de rendimiento incluyen el mejoramiento de ideotipos, el mejoramiento de híbridos, la modificación de la fotosíntesis, los enfoques fisiológicos y genómico enfoques.
Alimentando a 5 mil millones de consumidores de arroz en 2050:
Un desafío para la ciencia
Profesora adjunta y ganadora del Premio Mundial de la Alimentación
UC Davis, Ciencias Vegetales
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